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[이연복 쉐프 레시피] 가성비 최고의 가지 덮밥 요리 지난 번 마트 가는 길에 가지를 샀었는데.. 때마침 요리할 기회가 생겼다. 아내가 가지를 크게 좋아하진 않지만 딤섬 먹을 땐 잘 먹길래 한 번 정도는 해줘도 되겠다 싶었다. 그래서 오늘도 아내를 위한 요리를 시작해보려 한다.  음.. 우선 제목과 달리 이번 레시피는 이연복 쉐프의 레시피는 아니고 이연복 쉐프의 아들, '이홍운' 쉐프의 레시피가 되겠다.  오늘의 요리 & 재료 : 가지덮밥7분간 찐 가지를 미리 만들어 둔 소스와 함께 프라이팬에 졸이는 요리이다. 가장 큰 특징은 영상에서 소개하는 것과 같이 가지 이외에는 딱히 필요하지 않다는 것이다. 아마도 자취생들에게는 이러한 점이 가장 매력적인 요리일 것이다.   재료'가지'만 있으면 소스 외적인 부분은 완성할 수 있다. 정말 재료가 많이 들지 않아 좋은.. 2024. 6. 12.
[이연복 쉐프 레시피] 가성비 그 이상의 맛, "두부계란볶음" 평소 계란을 많이 사둔 상태라 그와 관련한 요리를 하는 것이 나에게는 당연한 것이었다. 사실 계란 후라이가 대부분이었던지라 요리는 거의 전무했다고 보는 것이 맞겠다. ^^; 그런데 오늘은 조금 다른 요리를 만들어 평소와 다른 느낌을 내고 싶었다랄까? 그래서 유튜브를 열심히 찾아보니 가성비 요리라는 소재로 '이연복 쉐프의 요리'를 소개하는 영상 하나가 눈에 들어왔다. 이 요리는 두부와 계란을 베이스로 한 요리로 집에서 간단히 해 먹을 수 있는 요리였는데 상세 내용은 다음과 같다.    오늘의 요리 & 재료 : 두부계란 볶음 두부랑 대파가 없어서 집 앞 마트에 구매하러 갔는데.. 오늘 따라 무진장 더웠다.그 여파로 대파 사는 것을 잊은 채 돌아왔다.... 근데 다시 나갈 엄두가 나지 않아 오늘은 식감을 조금.. 2024. 6. 11.
강아지 다이어트 & 배식 방법 외 기타 제품 정보 요즘 집에 머무는 시간이 길어지면서 강아지를 직접 케어하는 날도 점차 늘어만 간다.그래서일까? 어느 날, 아내가 강아지들을 가만히 지켜 보더니 이전보다 살이 쪘다며 남편을 '확대범'으로 몰아가고 있다. ㅎㅎ 우리 아이들의 병력(관절이 좋지 않아 치료한 적 있음)이 있기 때문에 당장 다이어트(?)가 시급하다는 처방이 내려졌고 순순히 그에 응하기로 결정했다.   - 24. 6. 10 우리 아이들 일지 시작 - 사료 : 베기도그(Veggie dog) 채식사료 구매최근 우리 아이들의 눈물이 많아져서 아내와 걱정스레 얘기한 바 있다. 어째서인지 한 사료를 오래 먹으면 없던 눈물도 생기는 것 같은 느낌인데... (물론 아니겠지만) 계속해서 다양한 사료를 통해 문제 해결이 가능한지 확인하고 있다.   현재에는 '베기.. 2024. 6. 10.
부활 역대 보컬에 관하여.. 오래된 소니(SONY) 워크맨을 정리하다 과거에 들었던 나만의 플레이 리스트를 확인하게 되었다. 그 중에서도 가장 눈에 들어온 것은 '부활' 이었다. 그룹 '부활'은 내가 어린 시절부터 좋아했고, 지금까지도 아무런 거부감없이 듣고 있는 유일한 국내 그룹 중 하나이다. 40대를 지난 지금에도 노래방에 가면 Lonely Night을 부를 정도니 내가 생각해도 많이 좋아했던 것 같다. (예전같지 않아 속상함..주의) 부활은 1985년 7월 3일 결성된 그룹으로 현재까지도 활동 중인 국내 최장수 밴드 중 하나이다. 그런데도 어떻게 이리 오랜 시간 동안 활동을 유지할 수 있었을까? 개인적인 생각이지만 그들의 노래에는 유행을 타지 않는 그들만의 음악적 철학이 있어서 아닐까..?! 필자의 어린 시절로 조금 더 거슬러.. 2024. 6. 10.
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